こんにちは、ぐるめ夫婦です。
今回は佐久市の中でもイチオシの蕎麦屋さんをご紹介します。
落ち着いた雰囲気とおいしいそばを一度は楽しんでもらいたい名店です。
県内外から多くのお客さんが来店されるので旅行や観光でもオススメ。
佐久市の「そば処 浅間」とは
長野県佐久市で信州そばを楽しみたい方に紹介したい店が、跡部にある「そば処 浅間」です。
2024年7月11日にオープンした同店では、長野県産そば粉にこだわった細打ちの二八そばを味わえます。
店の魅力は、そばそのものだけではありません。
和の風情を感じられる店内には、坪庭や植栽を眺められる小上がり席があり、ひとりの昼食から家族・グループでの食事まで、さまざまなシーンに対応しやすい空間になっています。
佐久市で落ち着いてランチを食べたいときや、観光・ドライブの途中で信州そばを味わいたいときに候補にしやすい一軒です。
長野県産そば粉にこだわった二八そば
「そば処 浅間」で味わえるのは、長野県産そば粉を使った細打ちの二八そばです。
打ちたて・茹でたてのそばは、ほどよい歯ざわりとのど越しのよさが特徴。
細打ちならではの軽やかな食感と、そばの香りを楽しめる仕上がりです。
そばを引き立てるつゆにも注目です。
香り豊かなだしに地元の醤油を合わせたつゆは、そばの風味を邪魔せず、後味まで心地よく楽しめます。
まずは薬味を控えめにしてそばの香りを感じ、その後につゆとの組み合わせを試すと、味わいの違いを楽しみやすいでしょう。
駅や軽井沢からは少し距離があるので、車がない方には別のお店も検討してみてください。
おすすめはもりそばと天ぷらの組み合わせ
初めて訪れるなら、そばの風味と天ぷらの満足感を一度に楽しめる「もりそば 天ぷら付き」がおすすめです。
もりそばの清涼感に、揚げたての天ぷらの香ばしさが加わることで、食事としての満足度も高まります。
なかでも、大ぶりの海老天ぷらはぜひ味わいたい一品です。
そばを主役にしたい方はもりそば、野菜も一緒に楽しみたい方は野菜天ぷら、食べ応えを重視する方は海老天ぷらを組み合わせるとよいでしょう。
この間はガッツリ行きたい気分だったのでとろろとミニ天丼も一緒に注文しました。
つゆのうま味がご飯に染み出していてとってもおいしかったです。
公式サイトに掲載されている主なメニューは、もりそば900円、もりそば天ぷら付き1,600円、野菜天ぷら600円、海老天ぷら800円です。
私たちがお邪魔した時のメニューはこちら。
価格や提供内容は変更される場合があるため、訪問前に確認することをおすすめします。
公式サイト：そば処 浅間｜信州佐久
坪庭を望む落ち着いた店内でゆっくり
店内には、大きな窓から坪庭や植栽を望める小上がり席があります。
テーブル間隔もゆったりしているため、周囲を気にしすぎず食事を楽しみやすいのがうれしいポイントです。
さらに、小上がりから大広間まで備えているため、ひとりで静かにそばを味わう利用だけでなく、家族や友人との食事にも向いています。
公式サイトでは座席数を120席と案内しているため、比較的大人数で利用しやすいそば店を探している方にも適しています。
Instagramもあったので貼っておきます。
そば店というと、短時間で食事を済ませるイメージを持つ方もいるかもしれません。
しかし、そば処 浅間では、和の空間や坪庭を眺めながら、そばと天ぷらをゆっくり味わう過ごし方が似合います。
佐久市で落ち着いたランチタイムを過ごしたい方は、ぜひ候補に入れてみてください。
長野県内のWeb雑誌でも紹介されていました。
坪庭を臨む座敷の贅沢な空間で打ちたて･茹でたてのそばに舌鼓「そば処 浅間（あさま）」看板メニュー･大ぶりの海老天ぷらもおすすめ＠長野県佐久市 – Web-Komachi
そば処 浅間の店舗情報とアクセス
店舗は長野県佐久市跡部57-1にあります。営業時間は11時から14時30分までで、昼営業が中心です。
来店時間には余裕を持つとよいでしょう。
カード、電子マネー、QRコード決済にも対応しています。支払い方法を選びやすい点も、家族やグループでの利用時に便利です。
| 項目 | 内容 |
| 店名 | そば処 浅間 |
| 住所 | 〒385-0054 長野県佐久市跡部57-1 |
| 電話番号 | 0267-88-8840 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 |
| 定休日 | 年中無休（臨時休業あり） |
| 座席 | 120席 |
| 支払い | カード、電子マネー、QRコード決済可 |
訪問前に確認しておきたいこと
営業時間、価格、定休日、座席数などは、時期によって変更される場合があります。
また、そばがなくなり次第終了するかどうか、団体利用の可否、駐車場の最新状況などは、訪問日の状況によって異なる可能性があります。
特に週末や観光シーズンは、時間に余裕を持った来店がおすすめです。
まとめ
佐久市跡部の「そば処 浅間」は、長野県産そば粉を使った細打ちの二八そばを、打ちたて・茹でたてで味わえるそば店です。
ほどよい歯ざわりとのど越しのよさ、だしと地元の醤油を合わせたつゆ、大ぶりの海老天ぷらが魅力です。
坪庭を望む小上がり席や大広間もあり、ひとりのランチから家族・グループでの食事まで利用しやすいのも特徴です。
佐久市で信州そばを食べたい方、落ち着いた和の空間でそばと天ぷらを楽しみたい方は、訪れてみてはいかがでしょうか。
コメント