本格的な食体験 ができる点にあります。
1-1. スリランカ人シェフが腕を振るう本格派
センカダガラでは、スリランカ出身のシェフが腕を振るっています。
本場の味 を忠実に再現しています。
1-2. 店名の由来と佐久市でのロケーション
店名である「センカダガラ（SENKADAGALA）」は、スリランカの古都キャンディの旧名に由来するとされています。
2. 絶品！センカダガラで必食の「スリランカカレー」の魅力
センカダガラを訪れたら、やはりスリランカカレー は外せません。
2-1. 複数のカレーを混ぜて楽しむスタイルを解説
スリランカカレーの醍醐味は、一皿に盛り付けられた複数のカレー（アマル）や副菜（サンボル）を混ぜ合わせながら食べる というスタイルにあります。
2-2. 種類豊富なカレーメニューとおすすめの組み合わせ
センカダガラでは、日替わりを含め、チキン、ポーク、フィッシュ、そして様々な野菜を使ったカレーが提供されています。
パリップ（豆カレー） は、どのカレーと混ぜても相性が良く、ベースとしておすすめです。
今回注文したスリランカカレーにもこの豆カレーが入っており、少し酸味があるので味変には最適でした。
３辛にしましたが、ココナッツミルクの甘みが辛さをやわらかくしてくれたのでそこまで辛く感じませんでした。
今回はサラダとラッシーのセットを注文しました。
2-3. スパイスの秘密：本格的な香りと辛さの調節
スリランカ料理は、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなど、多種多様なスパイスをふんだんに使用します。
複雑で芳醇な香り を実現しています。
3. カレーだけじゃない！サイドメニューとデザートにも注目
センカダガラの魅力はカレーに留まりません。
3-1. スリランカの国民食「ホッパー」などの紹介
サイドメニューは以下の通り。
ホッパー（Hopper） も、現地の雰囲気を味わえる一品です。
3-2. 食後の楽しみ！本格的な紅茶とデザート
食後には、世界的に有名なセイロンティー をぜひ。
アジアのビールなどアルコールも楽しむこともできます。
ワタラッパン（Watalappam） など、スリランカならではの甘味も用意されており、最後まで異国の味覚を楽しめます。
4. 【アクセス・営業時間】SENKADAGALAの店舗情報まとめ
センカダガラをスムーズに訪問するために、基本的な店舗情報を確認しておきましょう。
項目 詳細 店名 スリランカレストラン SENKADAGALA（センカダガラ） 住所 長野県佐久市岩村田3142-11 ジャンル スリランカ料理、カレー 電話番号 0267-74-1615
4-1. アクセス方法（車・電車）：佐久市岩村田からの道順
車でのアクセスの場合、上信越自動車道の佐久平スマートICや佐久ICから比較的近い場所にあります。
岩村田駅 から徒歩圏内（約10分〜15分）です。
4-2. ランチ・ディナーの営業時間と定休日
営業時間は、主にランチとディナーの二部制となっています。
ランチ : 11:00〜15:00（L.O. 14:30）ディナー : 17:00〜21:00（L.O. 20:30）
定休日や最新の営業時間は、訪問前に公式ウェブサイトやSNSで確認することをおすすめします。
食べログ：スリランカレストラン SENKADAGALA （センカダガラ） – 岩村田/スリランカ料理 | 食べログ
4-3. テイクアウト・デリバリーの有無
センカダガラでは、テイクアウトにも対応しています。
5. まとめ：佐久市「センカダガラ」で異国情緒あふれる食体験を
長野県佐久市にあるスリランカレストラン「SENKADAGALA（センカダガラ）」は、本格的なスリランカカレーとスパイス料理を堪能できる貴重なスポットです。
佐久市や軽井沢方面にお越しの際は、ぜひセンカダガラを訪れ、異国情緒あふれる食体験を楽しんでみてください。
コメント
コメント一覧 （1件）
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