【佐久市で本格スリランカカレー】SENKADAGALA（センカダガラ）の絶品スパイス料理を徹底紹介！ 2025 12/28 佐久 2025年12月28日 こんにちは、ぐるめ夫婦です。 長野県佐久市に、本格的なスリランカ料理を堪能できる名店があるのをご存知でしょうか。 それが、スリランカレストラン SENKADAGALA（センカダガラ）です。 本場スリランカの味を忠実に再現した絶品のスパイス料理は、地元佐久市のみならず、軽井沢方面からの訪問客も魅了しています。 この記事では、センカダガラの魅力、必食のスリランカカレー、そして訪問前に知っておきたい店舗情報まで、徹底的にご紹介します。 佐久 小諸ランチの決定版！絶景と絶品ハンバーグを味わう洋食工房「ノルウェイの森」 2026年1月1日 佐久 【佐久市で本格スリランカカレー】SENKADAGALA（センカダガラ）の絶品スパイス料理を徹底紹介！ 2025年12月28日 長野 長野市【むさしや】子連れでも安心！信州新町の「臭みゼロ」絶品ジンギスカン 2025年12月18日 日本最大級ショッピングサイト！お買い物なら楽天市場 目次1. SENKADAGALA（センカダガラ）とは？佐久市で味わう本場の味 センカダガラは、佐久市岩村田に位置するスリランカ料理の専門店です。 </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3216.740486551024!2d138.47341258721664!3d36.27007892625919!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x601dcb07df14447f%3A0x42c4f7634644f40f!2z44K544Oq44Op44Oz44Kr44Os44K544OI44Op44OzIFNFTktBREFHQUxB!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1766922367073!5m2!1sja!2sjp" width="600" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > その最大の特徴は、日本にいながらにして、まるでスリランカを旅しているかのような本格的な食体験ができる点にあります。 1-1. スリランカ人シェフが腕を振るう本格派 センカダガラでは、スリランカ出身のシェフが腕を振るっています。 新鮮な食材と、スリランカ固有の調味料やスパイスを巧みに組み合わせることで、本場の味を忠実に再現しています。 日本の一般的なカレーとは一線を画す、奥深く複雑なスパイスの香りと味わいが、食通たちを唸らせています。 1-2. 店名の由来と佐久市でのロケーション 店名である「センカダガラ（SENKADAGALA）」は、スリランカの古都キャンディの旧名に由来するとされています。 異国情緒あふれる店名が示す通り、店内は落ち着いた雰囲気で、佐久市にいながらにして非日常的な空間を楽しめます。 佐久市岩村田という立地は、佐久平駅からも比較的近く、アクセスしやすいのも魅力の一つです。 2. 絶品！センカダガラで必食の「スリランカカレー」の魅力 センカダガラを訪れたら、やはりスリランカカレーは外せません。 日本のカレーライスとは全く異なる、その独特なスタイルと味わいこそが、多くのリピーターを生む理由です。 2-1. 複数のカレーを混ぜて楽しむスタイルを解説 スリランカカレーの醍醐味は、一皿に盛り付けられた複数のカレー（アマル）や副菜（サンボル）を混ぜ合わせながら食べるというスタイルにあります。 豆カレー（パリップ）、魚や肉のカレー、野菜の炒め物などがプレートに並び、これらを少しずつ混ぜることで、一口ごとに異なる風味と食感の変化を楽しむことができます。この「混ぜる文化」こそが、スリランカ料理の真髄と言えるでしょう。 2-2. 種類豊富なカレーメニューとおすすめの組み合わせ センカダガラでは、日替わりを含め、チキン、ポーク、フィッシュ、そして様々な野菜を使ったカレーが提供されています。 特に、ココナッツミルクのまろやかさとスパイスの刺激が絶妙なバランスを生むパリップ（豆カレー）は、どのカレーと混ぜても相性が良く、ベースとしておすすめです。 今回注文したスリランカカレーにもこの豆カレーが入っており、少し酸味があるので味変には最適でした。 ３辛にしましたが、ココナッツミルクの甘みが辛さをやわらかくしてくれたのでそこまで辛く感じませんでした。 初めての方は、複数の種類を少しずつ楽しめるプレートメニューを選ぶと、その奥深さを堪能できます。 今回はサラダとラッシーのセットを注文しました。 2-3. スパイスの秘密：本格的な香りと辛さの調節 スリランカ料理は、ターメリック、クミン、コリアンダー、シナモン、カルダモンなど、多種多様なスパイスをふんだんに使用します。 センカダガラでは、これらのスパイスを自家製でブレンドし、複雑で芳醇な香りを実現しています。 辛さについては、日本人向けに調整も可能ですが、本場の刺激を求める方は、辛口に挑戦してみてください。 3. カレーだけじゃない！サイドメニューとデザートにも注目 センカダガラの魅力はカレーに留まりません。スリランカの食文化を支える、個性豊かなサイドメニューやデザートも必見です。 3-1. スリランカの国民食「ホッパー」などの紹介 サイドメニューは以下の通り。 また、お椀型に焼いた米粉のクレープのようなホッパー（Hopper）も、現地の雰囲気を味わえる一品です。これらはカレーとはまた違ったスリランカの味を楽しませてくれます。 3-2. 食後の楽しみ！本格的な紅茶とデザート 食後には、世界的に有名なセイロンティーをぜひ。 スリランカ産の良質な茶葉を使用した紅茶は、スパイス料理の後に口の中をさっぱりとさせてくれます。 アジアのビールなどアルコールも楽しむこともできます。 デザートには、ココナッツミルクと黒糖を使ったプリンのようなワタラッパン（Watalappam）など、スリランカならではの甘味も用意されており、最後まで異国の味覚を楽しめます。 4. 【アクセス・営業時間】SENKADAGALAの店舗情報まとめ センカダガラをスムーズに訪問するために、基本的な店舗情報を確認しておきましょう。 項目詳細店名スリランカレストラン SENKADAGALA（センカダガラ）住所長野県佐久市岩村田3142-11ジャンルスリランカ料理、カレー電話番号0267-74-1615 4-1. アクセス方法（車・電車）：佐久市岩村田からの道順 車でのアクセスの場合、上信越自動車道の佐久平スマートICや佐久ICから比較的近い場所にあります。 駐車場も5台分完備されているため安心です。 電車の場合は、JR小海線岩村田駅から徒歩圏内（約10分〜15分）です。 4-2. ランチ・ディナーの営業時間と定休日 営業時間は、主にランチとディナーの二部制となっています。 ランチ: 11:00〜15:00（L.O. 14:30） ディナー: 17:00〜21:00（L.O. 20:30） 定休日や最新の営業時間は、訪問前に公式ウェブサイトやSNSで確認することをおすすめします。 この投稿をInstagramで見る センカダガラ 🇱🇰スリランカ レストラン&Bar 長野県佐久市岩村田3142-11(@senkadagala_saku_)がシェアした投稿 食べログ：スリランカレストラン SENKADAGALA （センカダガラ） – 岩村田/スリランカ料理 | 食べログ 4-3. テイクアウト・デリバリーの有無 センカダガラでは、テイクアウトにも対応しています。 自宅やオフィスで本格的なスリランカカレーを楽しみたい方には嬉しいサービスです。 デリバリーサービスについては、店舗に直接お問い合わせください。 5. まとめ：佐久市「センカダガラ」で異国情緒あふれる食体験を 長野県佐久市にあるスリランカレストラン「SENKADAGALA（センカダガラ）」は、本格的なスリランカカレーとスパイス料理を堪能できる貴重なスポットです。 複数のカレーを混ぜ合わせる独特の食文化、そして本場シェフが作る絶品の味わいは、きっとあなたの食の常識を覆すでしょう。 佐久市や軽井沢方面にお越しの際は、ぜひセンカダガラを訪れ、異国情緒あふれる食体験を楽しんでみてください。 佐久 小諸ランチの決定版！絶景と絶品ハンバーグを味わう洋食工房「ノルウェイの森」 2026年1月1日 佐久 【佐久市で本格スリランカカレー】SENKADAGALA（センカダガラ）の絶品スパイス料理を徹底紹介！ 2025年12月28日 長野 長野市【むさしや】子連れでも安心！信州新町の「臭みゼロ」絶品ジンギスカン 2025年12月18日 佐久 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow @GurumeFu33457 Follow Me よかったらシェアしてね！ URLをコピーしました！ URLをコピーしました！ 長野市【むさしや】子連れでも安心！信州新町の「臭みゼロ」絶品ジンギスカン 小諸ランチの決定版！絶景と絶品ハンバーグを味わう洋食工房「ノルウェイの森」 この記事を書いた人 ぐるめ夫 食べ歩き、飲み歩きが趣味。 甲信越のうまい店をみんなに知ってもらいたい！と思いブログを開始しました。 いいなと思うお店があったらぜひ行ってみてください。 この著者の記事一覧へ 関連記事 小諸ランチの決定版！絶景と絶品ハンバーグを味わう洋食工房「ノルウェイの森」 2026年1月1日 【軽井沢グルメ】百名店「バーガーマニア」の絶品NYスタイルバーガーを徹底レポート 2025年12月6日 【八ヶ倉 御代田店】昭和レトロな雰囲気でランチを味わう！ハンバーグ＆パフェの魅力 2025年11月30日 【佐久市】「あーはらへった」の絶品とんかつ！ランチで絶対食べたいおすすめメニュー徹底紹介！ 2025年11月24日 【佐久市で絶品スリランカカレー】スジャータのランチ＆テイクアウト完全ガイド！ 2025年11月20日 【佐久市】カレー屋さんかくが人気の理由は？絶品スパイスカレーと名物メニューを徹底紹介！ 2025年11月18日 佐久「ジンガラ」の絶品窯焼きピザとモチモチ生パスタ！人気メニューと予約・混雑情報【メニュー写真あり】 2025年11月15日 【上田市】濃厚札幌味噌ラーメンの決定版！「らーめん三空」で食べるべき絶品メニューと口コミ 2025年11月12日 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 Δ
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